Carte du jour.
menu
€49 alkaen
3 ruokaa
alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka
€49 alkaen
€49 from
3 courses
starter, main course, dessert
€49 from
Viinisuositukset
€38
Wine pairings
€38
€27
Alcohol-free pairings
€27
€59 alkaen
4 ruokaa
alkuruoka, väliruoka, pääruoka, jälkiruoka
€59 alkaen
€59 from
4 courses
starter, entremets, main course, dessert
€59 from
Viinisuositukset
€50
Wine pairings
€50
€36
Alcohol-free pairings
€36
Valikoima juustoja
€14
Selection of cheeses
€14
5 ruokalajin menu / 5 course menu
Siika ceviche / Whitefish ceviche
Siikaa, jalapenoa, omenaa
Kotimaista härkää / Domestic beef
Häränfileetä, mustaa valkosipulia, pikkelöityä siitaketta
Kantarellirisotto / Chantarelle risotto
Risotto kotimaisista kantarelleista, parmesaania
kyssäkaalia
Kuhaa Saimaalta / Pike perch from Lake Saimaa
Kuhaa, tummaa rakuunakastiketta, purjoa, pikkelöityä
kyssäkaalia
TAI
Meri-Lapin karitsaa/ Lamb from Meri-Lappi
Paistettua karitsan fileetä, tummaa vadelmakastiketta, palsternakkaa
Mustikkaa / Blueberry
Mustikkasorbettia, vuohenmaitoa ja tattariaa
€75
€75
€62
Wine pairings
€62
€42
Alcohol-free pairings
€42
alkuruuat / starters
mantelikastiketta G, L
Kukkakaalia Lindrothin puutarhalta
Paahdettua kukkakaalia, hampunsiemengranolaa,
mantelikastiketta G, L
almond sauce
Cauliflower from Lindroth garden
Roasted cauliflower, hemp seed granola,
almond sauce
Siikaceviche
Siikaa, jalapenoa, omenaa G,L
Whitefish ceviche
Whitefish, jalapeno, apple
pikkelöityä siitaketta G,L
Kotimaista härkää
Häränfileetä, mustaa valkosipulia,
pikkelöityä siitaketta G,L
3 €
+ 3 €
Domestic beef
Beef sirloin, black garlic, pickled shiitake
+ 3 €
väliruuat / entremets
Kantarellirisotto
Risotto kotimaisista kantarelleista, parmesaania G,L
Chantarelle risotto
Risotto with Finnish chantarelles, parmesan
Saimaan muikkuja ja muikunmätiä
Muikkupannukakku Saimaan muikuista, muikunmätiä, fenkolia G,L
Vendace from Lake Saimaa and vendace roe
Vendace pancake with Saimaa vendace, vendace roe, fennel
pääruuat / mains
beurre blanc- kastiketta, minttuöljyä G,L
Kotimaista kesäkurpitsaa
Kesäkurpitsaa, hernemuhennosta,
beurre blanc- kastiketta, minttuöljyä G,L
mint oil
Local zucchini
Local zucchini, pea stew, beurre blanc sauce,
mint oil
+ 4 €
Kuhaa Saimaalta
Kuhaa, tummaa rakuunakastiketta, purjoa, kyssäkaalta G,L
+ 4 €
+ 4 €
Pike perch from Lake Saimaa
Pike perch, dark tarragon sauce, leek, kohlrabi
+ 4 €
+ 8 €
Meri-Lapin karitsaa
Paistettua karitsan fileetä, timjami-madeirakastiketta, palsternakkaa G,L
+ 8 €
+ 8 €
Lamb from Meri-Lappi
Roasted lamb sirloin, thyme-madeira sauce, parsnips
+ 8 €
jälkiruuat / desserts
Mustikkaa
Mustikkasorbettia, vuohenmaitoa ja tattaria G, L
Blueberry
Blueberry sorbet, goat milk and buckwheat
Sitruunalaku
Lakritsivanukas ja sitruunasorbettia G, L
Lemon Licorice
Licorice panna cotta and lemon sorbet
Omenapiirakka
Omena-mantelipiirakkaa kotimaisista omenista ja karamellijäätelöä G,L
Apple pie
Apple almond pie made with Finnish apples and caramel ice cream
Our food contains allergens. Please ask for more information from our staff. We are happy to take notice of your special dietary requirements when informed in your reservation. We only serve Finnish meat and fish. We bake also gluten free bread.
*****
Annoksemme sisältää allergeenejä, kysy lisää henkilökunnalta. Pystymme huomioimaan erikoisruokavaliot ja allergiat, kun saamme tiedon varauksen yhteydessä. Käytämme vain kotimaista lihaa ja kalaa. Tarjoamme talon leivän myös gluteenittomana./
Our food contains allergens. Please ask for more information from our staff. We are happy to take notice of your special dietary requirements when informed in your reservation. We only serve Finnish meat and fish. We bake also gluten free bread.