Carte du jour.

menu

3 ruokalajin menu

valitse haluamasi alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka

54 € alkaen

Viinisuositukset

42 €

Alkoholiton juomapakettti

29 €

4 ruokalajin menu

valitse haluamasi alkuruoka, väliruoka, pääruoka, jälkiruoka

64 € alkaen

Viinisuositukset

54 €

Alkoholiton juomapakettti

38 €

alkuruuat

Makeaa sipulia

Paahdettua makeaa sipulia, sipulipyreetä, hunaja-sinappivinegrettiä, tattari-hamppugranolaa G, L

Kotimaista siikaa

Kevyesti suolattua siikaa, siianmätiä, piparjuurta, kurkkua G, L

Poroa Suomen Lapista (+3 €)

Poropastrami, kotimaisia siitakesieniä, sitruunaruohoa G, L

väliruuat

Juuriselleririsotto

Risotto juuriselleristä, paahdettua juuriselleriä, parmesaania, mantelia G, L

Kotimaista ankkaa Vaskiosta (+5 €)

Siivutettua ankan rintaa, confit koipea, maa-artisokkaa, kotimaista omenaa G, L

pääruuat

Marinoitua keltajuurta

Marinoitua ja paahdettua keltajuurta, Impolan tilan linssejä, Saloniemen vuohenjuustoa G,L

Kuhaa Saimaalta (+ 6 €)

Paahdettua kuhaa ja kuha-simpukkamousseline, sinisimpukkakastiketta, mustajuurta G, L

Meri-Lapin karitsaa (+ 8 €)

Paistettua karitsan paahtopaistia, rosmariini-karitsalientä, valkosipuliperunaa G, L

jälkiruuat

Valkoherukkaa ja valkosuklaata

Valkosuklaa-valkoherukkaparfait, valkoherukkavaahtoa, paahdettua valkosuklaata G

Suklaakakkua

Suklaakakkua, suklaamuroja ja kahvijäätelöä (G), L

Crème caramel

Crème caramel, veriappelsiinisorbettia G, L

5 ruokalajin menu

Kotimaista siikaa

Kevyesti suolattua siikaa, siianmätiä, piparjuurta, kurkkua G, L

*

Poroa Suomen Lapista

Poropastrami, kotimaisia siitakesieniä, sitruunaruohoa G, L

*

Juuriselleririsotto

Risotto juuriselleristä, paahdettua juuriselleriä, parmesaania, mantelia G, L

*

Kuhaa Saimaalta

Paahdettua kuhaa ja kuha-simpukkamousseline, sinisimpukkakastiketta, mustajuurta G, L

TAI

Meri-Lapin karitsaa

Paistettua karitsan paahtopaistia, rosmariini-karitsalientä, valkosipuliperunaa G, L

*

Valkoherukkaa ja valkosuklaata

Valkosuklaa-valkoherukkaparfait, valkoherukkavaahtoa, paahdettua valkosuklaata G

79 €

Viinisuositukset

66 €

Alkoholiton juomapakettti

44 €

Menu saatavilla kasvisversiona, vegaanisena, lihattomana ja kalattomana

*****

Annoksemme sisältää allergeenejä, kysy lisää henkilökunnalta. Pystymme huomioimaan erikoisruokavaliot ja allergiat, kun saamme tiedon varauksen yhteydessä.

Käytämme vain kotimaista lihaa ja kalaa. Tarjoamme talon leivän myös gluteenittomana.